CHLORINE DIOXIDE (ClO2) ĐỂ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM & NƯỚC GIẢI KHÁT

Quy trình sản xuất của ngành công nghiệp chế biến thực phẩm dễ bị nhiễm vi sinh vật do tiếp xúc liên tục với các bề mặt và nước bên ngoài trong một số trường hợp.Vệ sinh kém các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm là một yếu tố góp phần làm bùng phát các bệnh truyền qua thực phẩm.Những đợt bùng phát này là do mầm bệnh trong thực phẩm, đặc biệt là vi khuẩn Listeria monocytogenes, Escherichia coli hoặc Staphylococcus aureus.Vệ sinh bề mặt không đầy đủ tạo điều kiện cho đất xây dựng nhanh chóng, khi có nước tạo điều kiện tiên quyết lý tưởng cho việc hình thành màng sinh học vi khuẩn.Màng sinh học được coi là gây ra nguy cơ sức khỏe đáng kể trong ngành công nghiệp sữa vì nó có thể chứa mầm bệnh và tiếp xúc trực tiếp với chúng có thể dẫn đến ô nhiễm thực phẩm.

Tại sao ClO2 là chất khử trùng tốt nhất cho Chế biến Thực phẩm & Đồ uống?
ClO2 cung cấp khả năng kiểm soát vi sinh tuyệt vời trong nước thải, hoạt động đóng gói và khử trùng quy trình.
Do hoạt động chống vi khuẩn phổ rộng và tính linh hoạt của nó, chlorine dioxide là chất diệt khuẩn lý tưởng cho mọi chương trình an ninh sinh học.ClO2 tiêu diệt nhiều loại vi sinh vật trong khoảng thời gian tiếp xúc ngắn hơn.Sản phẩm này giảm thiểu sự ăn mòn đối với thiết bị chế biến, bể chứa, dây chuyền, v.v., vì nó là khí hòa tan thực sự trong nước khi so sánh với clo. ClO2 sẽ không ảnh hưởng đến mùi vị của thực phẩm và đồ uống được chế biến.Và nó sẽ không tạo ra bất kỳ sản phẩm phụ hữu cơ hoặc vô cơ độc hại nào như bromat.Điều này làm cho chlorine dioxide trở thành chất diệt khuẩn thân thiện với môi trường nhất có thể được sử dụng.
Các sản phẩm ClO2 đã trở nên được sử dụng rộng rãi hơn trong ngành công nghiệp thực phẩm, chủ yếu trong việc khử trùng bề mặt cứng của thiết bị, hệ thống thoát nước sàn và các khu vực khác để giảm đáng kể lượng vi sinh vật trong các khu vực này.